Descrizione

ALFA STONE OVEN

COS’È ALFA FORNI

“Per definire chi siamo amiamo partire da un principio assoluto, che per noi è la qualità. I Forni Alfa si contraddistinguono, da 40 anni, per la costante innovazione, per la selezione dei materiali esclusivamente italiani e per la cura dei dettagli. Prodotti dal design unico adatti ad ambienti rustici e moderni, per il giardino e per il terrazzo, ma anche forni destinati al mondo del Foodservice al servizio della ristorazione professionale” –  Alfa forni

IL FORNO

Il forno Stone Oven a gas nasce da un nuovo concept di Alfa Forni, nuovo design e innovazione grazie al nuovissimo archetto in acciaio inox frontale. E’ perfetto da poggiare sul tavolo Alfa, i piedini di appoggio anti graffio permettono di non rigare le superfici.

Designed and Made in Italy con oltre 40 anni di know how sulla cottura diretta.

Ideale per cuocere ogni tipo di pietanza, dalla pizza alla carne, verdure e dolci. Nelle cotture lente infatti, come per i dolci, il vetro dello sportello vi aiuterà a monitorare i cibi nella camera di cottura, un’esclusiva che solo Alfa possiede.

Con lo Stone Oven organizzare delle feste a casa tua sarà semplicissimo; infatti la volta in acciaio inox velocizza i tempi di accensione come in nessun forno a gas in commercio; in soli 30 minuti potrai già informare! La sua camera di cottura semi-professionale e la sua portata sono indicate per feste fino a 20 persone, per far magiare tutta la famiglia in poco tempo.

Adottare nella vostra famiglia il forno Stone Oven sarà come far entrare in casa un nuovo parente!

Solo 30 minuti per la prima infornata!
Il pirometro 0-500° rileva la temperatura media della camera di cottura.
L’ampio sportello in vetro vi permetterà di monitorare i vostri cibi in cottura.
Plug and play: Semplice da istallare: basta allacciare il gas ed il divertimento ha inizio!
Il piano di cottura è prodotto interamente in Alfa Forni, una expertise di oltre 40 anni, Made in Italy, con un isolamento di 8 cm.
In soli 125 kg una vera cucina a gas completa nel tuo giardino!
Il frontale interamente in acciaio inox, piegato e lavorato a mano pezzo per pezzo dai nostri operai specializzati, facile da pulire e dal design unico!
Un forno per esterno per cuocere in soli 90 secondi fino a 2 pizze alla volta da 28 cm.
I 4 piedini satinati hanno una base in plastica antigraffio e possono essere regolati fino ad un massimo di 7 cm.
La fibra ceramica usata per coibentare il forno permette di mantenere il calore all’interno del forno

PRINCIPALI CARATTERISTICHE

– Area di cottura 70 x 40 cm. Adatto alla cottura di 2 pizze alla volta da 28 cm.
– Raggiunge la temperatura di oltre 400 gradi in 25/30 minuti
– Pirometro per il rilevamento della temperatura
– Sportello con ampia finestra in vetro
– Semplice da installare
– Costruzione in acciaio inox e piano di cottura in refrattario
– Facile da pulire
– Progettato per l’utilizzo outdoor
– Dotato di piedini anti graffio, può essere posizionato su qualunque superfice
– Basso consumo di gas
– Utilizzando l’accessorio KIT HYBRID è possibile alimentare il forno a legna

ISTRUZIONI PER L’USO A LEGNA

Posizionare il KIT HYBRID all’interno del forno

Operazioni per L’accensione
Una volta posizionato il paralegna all’interno del forno si dovrà sistemare sullo stesso della legna di piccole dimensioni in modo che possa essere accesa facilmente. Quando il fuoco avrà preso forza potrà essere utilizzata della legna di un formato un poco più grande, fino a 5/6 cm. Generalmente un modesto ciocchetto bruciato ogni 15 minuti è sufficiente per mantenere la temperatura di esercizio.

Preparazione per la cottura
spostare il paralegna sul lato dell’area di cottura e con un qualunque strumento a disposizione scansare anche la brace. Chiudere il forno con lo sportello in dotazione per altri 5/10 minuti. Nello spazio libero sul piano di cottura potranno essere cucinati pizza, pane o arrosti.

Spegnimento
Chiudere il forno con lo sportello ed attendere il completo raffreddamento. Togliere infine la cenere residua.